アメリカンチェリー酒

殆どの方が食べたことがあると思う「アメリカンチェリー」。
大粒で色素が濃いのが特徴、甘みも酸味もちょうど良くあり
さっぱりとした味わいのアメリカンチェリー。
主にアメリカの西海岸で栽培されており、輸入のさくらんぼと言ったら
アメリカンチェリーですね。

甘酸っぱいアメリカンチェリーを使って果実酒を作ってみませんか？
用意するものは・・・

・アメリカンチェリー　　450ｇ
・ホワイトリカー　750ｍｌ　
・砂糖　200ｇ
・レモン　1個

を用意します。
アメリカンチェリーは茎の部分を取り丸洗いします。
レモンは皮を剥いてスライスします（皮付きのまま使用する場合はよく洗ってください）
瓶に材料すべてをいれ、涼しいくて日陰の場所で3ヶ月位熟成させると、
手作りの果実酒が出来ます。

熟成したアメリカンチェリーの実も、そのまま食べることが出来ます。
果実酒をお菓子などの材料として、使用することができるので
すべてが自分の手作りってのも美味しいく頂けますね。